Кобона

Примечания

  1. «Списки населённых мест Российской Империи, составленные и издаваемые центральным статистическим комитетом министерства внутренних дел» XXXVII Санкт-Петербургская губерния. По состоянию на 1862 год. СПб. изд. 1864 г. стр. 105
  2. «Волости и важнейшие селения европейской России. Выпуск VII. Губернии приозерной группы», СПб. 1885, стр. 86
  3. «Населённые места Российской империи по данным первой всеобщей переписи населения 1897 г.» СПб, 1905, стр. 196
  4. «Памятная книжка Санкт-Петербургской губернии. 1905 г.», стр. 217
  5. Административно-территориальное деление Ленинградской области. — Л., 1933, стр. 52, 282
  6. Административно-экономический справочник по Ленинградской области. — Л., 1936, с. 165
  7. Алексий (Симанский), митрополит Ленинградский. Алфавитный список клира Ленинградской области на 1 мая 1937 года. Публикация А. А. Бовкало и А. К. Галкина. СПб.: Князь-Владимирский собор, 2014. С. 147

Мясо кабана: польза и вред

Кабан полезнее магазинной свинины, содержит витамины и минералы, сбалансирован по составу. Если употреблять мясо кабана с перерывами и сопровождать овощными гарнирами, то проблем не возникнет. Незначительное количество холестерина вполне допустимо, он содержится в любом мясе и, если не злоупотреблять, не нанесет вреда организму.


Корейка дикого кабана бескостная

Обычная поваренная соль тоже вредна, если её съесть килограмм. В употреблении мяса дичи главное — не увлекаться, особенно рецептами с копчением и жаркой.

Чем полезно

В отличие от домашней свиньи, кабан более сбалансирован по составу, не содержит антибиотиков и других посторонних веществ. Его основные преимущества:

  • витамины группы В, Е и РР;
  • содержит кальций, натрий, калий, железо, селен, фосфор;
  • больше белка, меньше жира;
  • усваивается на 90%;
  • содержит антиоксиданты.

Запеченное мясо кабана на овощной подушке

Это не просто народные поверья и сказки, а реальное эффективно работающее средство, проверенное временем.

Мясо кабана быстрее и лучше усваивается организмом, чем обычная свинина. Также в нем содержатся антиоксиданты, которые помогают очистить кровь, понижают содержание в ней сахара. За счет сбалансированного состава, мясо кабана повышает метаболизм и улучшает пищеварение.

Подходящие продукты

Если полностью заменить в рационе мясо свиньи на кабана, то это принесет лишь пользу для здоровья

Важно готовить разнообразные блюда и не забывать про сопровождение овощными гарнирами. Использование принципов рационального питания и хорошее мясо дадут отличный результат.

Чем опасно

Главная опасность мяса кабана – продукт от непроверенных поставщиков. Дело в том, что добросовестные заготовщики в обязательном порядке проверяют каждую партию в лаборатории на наличие паразитов. В случае их обнаружения проще и выгодней утилизировать всю тушу, чем подвергать опасности потребителя. Расходы на суды и проверки превысят выгоду от продажи зараженного мяса.

Дикие кабаны

Главное, чем опасно мясо кабана – трихинелла, это паразит, который вызывает болезнь трихинеллез. Болезнь неприятная, но лечится в современных условиях. Гораздо проще избежать покупки мяса у сомнительных продавцов без сертификата. Экономия не стоит того риска и последующих затрат. Здоровье намного важней.

Лучший способ избежать опасного мяса – покупать у надежных поставщиков. Всегда спрашивайте сертификат на мясо. Продавец, которому нечего скрывать, охотно предоставит всю информацию. Если он начинает юлить и выглядит подозрительно — откажитесь от покупки.

Цены на проживание

Эконом на двоих

  • 2 гостя
  • без питания

от 1 190 Р/сутки Забронировать

Удобства на этаже.

Цены

Стоимость проживания:

  • Будни — 1 190 руб./чел./сутки;
  • Выходные — 1 380 руб./чел./сутки.

Эконом на троих

  • 3 гостя
  • без питания

от 1 190 Р/сутки Забронировать

Удобства на этаже.

Цены

Стоимость проживания:

  • Будни — 1 190 руб./чел./сутки;
  • Выходные — 1 380 руб./чел./сутки.

Семейный

  • 5 гостей
  • без питания

от 1 190 Р/сутки Забронировать

С удобствами.

Цены

Стоимость проживания:

  • Будни — 1 190 руб./чел./сутки;
  • Выходные — 1 380 руб./чел./сутки.

Стандарт

  • 2 гостя
  • без питания

от 2 890 Р/сутки Забронировать

С удобствами.

Цены

Стоимость проживания:

  • Будни — 2 890 руб./сутки;
  • Выходные — 3 990 руб./сутки.

Полулюкс

  • 2 гостя
  • без питания

от 3 490 Р/сутки Забронировать

С удобствами.

Цены

Стоимость проживания:

  • Будни — 3 490 руб./сутки;
  • Выходные — 4 490 руб./сутки.

Эконом улучшенный

  • 3 гостя
  • без питания

от 3 570 Р/сутки Забронировать

С удобствами.

Цены

Стоимость проживания:

  • Будни — 3 570 руб./сутки;
  • Выходные — 4 140 руб./сутки.

Коттедж на 10 человек

  • 10 гостей
  • без питания

от 9 900 Р/сутки Забронировать

В коттедже есть кухня, зал с телевизором, на первом этаже 2 комнаты с двухспальными кроватями. На втором этаже 2 трехместные комнаты (2-спальная и 1-спальная кровати).

Есть своя беседка с мангальной зоной.

Цены

Стоимость проживания:

  • Будни — 9 900 руб./сутки;
  • Выходные — 11 900 руб./сутки.

Коттедж на 15 человек

  • 15 гостей
  • без питания

от 14 850 Р/сутки Забронировать

На первом этаже кухня, зал с телевизором, и 2 комнаты с двухспальными кроватями. На втором этаже 2 комнаты: 3-местная и 5-местная.

Есть своя беседка с мангальной зоной.

Цены


Стоимость проживания:

  • Будни — 14 850 руб./сутки;
  • Выходные — 17 850 руб./сутки.

Гостиница

  • 15 гостей
  • завтрак включен

от 29 900 Р/сутки Забронировать

Цены

Стоимость проживания:

  • Будни — 29 900 руб./сутки;
  • Выходные — 38 900 руб./сутки.

Услуги

  • Питание Ресторан, кафе, бар Фермерские продукты
  • Развлечения Пляж / На берегу Прокат Причал
  • Детям Батут
  • Активный отдых Лыжи Коньки Конные прогулки Велосипеды Бадминтон Дайвинг Дартс Санки, ватрушки Волейбол Бильярд Мотобуксировщик
  • Сервисы Мангал Беседка Парковка Наличный расчет Трансфер
  • Рыбалка и охота Охота Рыбалка Приготовление трофеев Лодки Сбор грибов и ягод Коптильня Снегоходы Рыболовные принадлежности
  • Баня/сауна Баня
  • Мероприятия Банкетный зал Организация свадеб Проведение семейного торжества Организация банкетов Организация праздников Корпоративы Венчание в церкви

Как добраться

Ленинградская область, Кировский район, Суховское сельское поселение, деревня Кобона, Набережная улица 4

По Мурманскому шоссе до деревни Дусьево (86 км.), далее поворот налево по указателю на Сухое (справа от шоссе памятник блокадной полуторке) . Не сворачивая, по главной асфальтированной дороге до деревни Кобона – 20 км. (ориентир церковь Николая Чудотворца). Проехать мимо церкви, до магазина и повернуть направо через мост. Перед вами будет 2-х этажное жёлтое здание. База отдыха «КОБОНА».

Расчетные часы: Регистрация заезда — 14:00 выезд — 15:00

Дорога жизни

Линии фронта на 21 сентября 1941 года

Кобона стала известна в годы Великой Отечественной войны. Здесь проходила знаменитая Дорога жизни, связывавшая блокадный Ленинград с Большой землей. По Дороге жизни проходила эвакуация населения, фабрик и заводов, подвозились продовольствие, топливо, подкрепления, вооружение и боеприпасы. В навигационные периоды перевозки производились по водной трассе на кораблях Ладожской военной флотилии и судах Северо-Западного речного пароходства из портов Новая Ладога (большая трасса 125 км) и Кобона (малая трасса 35 км) до порта Осиновец; в период ледостава — по ледовой дороге на автомашинах из Кобоны до Ваганова и Коккорева.

Первая колонна из 60 машин с продовольствием ушла из Кобоны по льду Ладожского озера в блокированный Ленинград 23 ноября 1941 года. Зимой 1941—42 года в Ленинград через Кобону было перевезено более 360 тысяч тонн грузов, главным образом продовольствия и боеприпасов, а из Ленинграда было эвакуировано около полумиллиона человек. Летом 1942 года был создан Кобоно-Кареджский порт. К северу от Кобоны было построено восемь пирсов длиной по полкилометра. Сюда подвели временную железнодорожную линию, связывающую Ладожское озеро со станцией Войбокало. От Осиновца до Кобоны работала паромная переправа для транспортировки паровозов и железнодорожных вагонов. По дну Ладожского озера были проложены трубопровод для горючего и подземный кабель для передачи в Ленинград электроэнергии Волховской ГЭС. Зимой 1942—1943 года от Кобоны до Осиновца снова стала действовать автомобильная дорога по льду Ладожского озера.

Объекты культурного наследия

Несколько достопримечательностей Кобоны охраняются государством как объекты культурного наследия.

Стела «Кобона», входящая в «Зелёный пояс Славы Ленинграда», является объектом культурного наследия федерального значения.

Объекты культурного наследия регионального значения:

  • Памятный знак на месте дома, в котором родился и жил с 1900 по 1913 гг. поэт А. А. Прокофьев;
  • Школа, в которой учился в 1908—1913 гг. А. А. Прокофьев;
  • Могила А. П. Прокофьева (1873—1924), отца поэта;
  • Братское захоронение советских воинов и ленинградцев, погибших в 1941—1943 гг.;
  • Братское захоронение воинов-пограничников, погибших в 1941—1943 гг.

Выявленные объекты культурного наследия:

  • Никольская церковь;
  • Здание бывшего караульного помещения Ладожского канального батальона;
  • Гранитный щитовой мост (северный водоспуск).

Кроме того, выявленными объектами культурного наследия являются Староладожский и Новоладожский канал на всём их протяжении.

Кабан по соннику от А до Я

Видеть во сне кабана как дикого вепря — предвещает встречу наяву с человеком, которого следует опасаться и сторониться, ибо от него исходит большое зло для вас, а также большие хлопоты для вашей семьи.

Если во сне кабан убегает от вас — наяву удастся избежать многих неприятностей. Охотиться на кабанов — радость придет в ваш дом. Убить дикого кабана — вам грозит несчастный случай или болезнь во время эпидемии.

Видеть во сне кабанов как самцов домашней свиньи — предвещает хороший ход дела в финансовых делах и торговле. Огромный, жирный кабан — сулит хороший урожай и успешную подготовку к зиме всем занятым в сельском хозяйстве.

Слышать во сне громкий визг кабанов — предвещает печальные новости, сообщение о чьей-то смерти или разочарование по поводу мизерной оплаты за проделанную в большом объеме работу.

Сон, в котором вы кормите домашних кабанчиков — говорит о росте благосостояния и расширении сферы деловых интересов. Если в вашем сне кто-то вдруг превращается в кабана наяву — это предвещает безрассудное отвержение выгодных предложений о замужестве, о чем впоследствии придется не раз пожалеть.

Видеть кабана, валяющегося в грязи — означает, что ваши враги предпримут попытки навредить вам, воспользовавшись тем моментом, когда вы будете абсолютно беззащитны.

Последние изменения

09.09.2019

Организация исключена из Реестра малого и среднего предпринимательства

19.08.2019

Статус организации изменен с «в процессе ликвидации» на «ликвидирована».

24.04.2019

Статус организации изменен с «действующая» на «в процессе ликвидации».

30.03.2019

Адрес организации исключен из реестра ФНС Адреса, указанные при государственной регистрации в качестве места нахождения несколькими юридическими лицами

09.10.2018

Добавлена отметка о недостоверности сведений об адресе

10.12.2017

Организация включена в Реестр малого и среднего предпринимательства, категория: микропредприятие

14.11.2017

Адрес организации включен в реестр ФНС Адреса, указанные при государственной регистрации в качестве места нахождения несколькими юридическими лицами

Кабан по онлайн соннику


Приснился кабан — ждите приятного свидания с одной воспитанной особой.

Если он дикий — сон предвещает вам какую-то путаницу, связанную с вашей работой, из-за чего ваше материальное положение может даже слегка пострадать, а если прирученный (одомашненный)

Снится кабан худой — вас ждут какие-то переживания и разочарования.

Заниматься во сне его кормлением — означает, что наяву вас ждет какое-то богатство.

Если вам пришлось его убить — вскоре вы победите своего неприятеля, а если он на вас напал или преследует

Снится, что вы его кому-то продаете — вы можете вскоре купить какую-то недвижимость, если хорошенько постараетесь.

Заниматься во сне охотой на кабанов — сулит вам счастье в вашей семье.

Особенности разделки и обработки мяса

Разделка кабана не сильно отличается от обычной домашней свиньи. Пара ключевых отличий – с кабана снимают шкуру, а у свиньи оставляют, но опаливают горелкой. Кабана, добытого на охоте, рекомендуется разделывать прямо в лесу. Хотя, у крупных охотничьих хозяйств этот процесс поставлен на поток и есть специальные помещения.

Схема разделки кабана <?xml version=»1.0″ encoding=»UTF-8″ standalone=»no»?>image/svg+xml

Существует несколько разных схем разделки туши кабана. Некоторые делят на много разных групп и подгрупп, хотя можно смело разделить на основные части:

  • Лопаточная часть
  • Грудинка
  • Корейка
  • Поясничная часть
  • Окорок
  • Шея
  • Ноги (рулька и голяшка)

Подходящие продукты

Уже внутри этих основных групп происходит дополнительное разделение. Например, поясничную часть делят на карбонат и ребрышки. У окорока более нежной и мягкой считается внутренняя часть, она подойдет даже для шашлыка. Наружная часть окорока имеет более выраженные мышечные волокна, поэтому мясо жестче, чем внутренняя часть.

Основной принцип, по которому стоит условно делить части туши – это жесткость мяса и его соответствие способам приготовления:

  1. Жесткое. Подходит для варки и иногда для запекания. Это голяшка, рулька, голова. Иногда сюда можно отнести даже грудинку тощих особей.
  2. Среднее. Это большинство частей – окорок, карбонат, кострец, ребрышки.
  3. Мягкое – самые нежные части с мягкими волокнами. Это вырезка, шея, внутренняя часть окорока.

Жесткие части туши варим. Например, в супе или холодце. Можно срезать с них мясо и использовать для фаршей, а из костей делать бульон.

Средние по жесткости части самые универсальные. Используем для варки, запекания и жарки. Если кабанчик был молодой, то из таких частей получится шашлык жестковатый по сравнению с вырезкой или шеей. Эти части идеально подходят для запекания и фаршей – в пельмени, котлеты, люля-кебабы.

Мягкие части туши универсальны в использовании, но рационально использовать их для жарки. Шашлык из шеи и вырезки самый нежный и сочный, но можно из этих частей готовить и другие блюда. Это самые дорогие отрубы, поэтому их сложней всего достать, особенно вырезку.

Калорийность кабанятины

Как и у свиньи, у кабана калорийность и состав зависит от степени упитанности животного. Более крупные и упитанные особи содержат больше жира и калорий.

     Белки %

    Жиры %

   Минералы %

Упитанный

    14-16

   22-35

      0.7-1.2

Средний


    17-20

   12-18

      1-1.2

Худой

    17-20

    2-10

      1-1.2

Гуляш из мяса дикого кабана

Самые низкокалорийные – молодые и худые кабанчики, но по вкусу они уступают более жирным. С гастрономической точки зрения лучше купить жирного кабанчика и срезать лишнее сало, его мясо будет сочным, хоть и более калорийным.

Если не считать жирные отрубы с большим количеством сала, то кабана можно смело назвать диетическим продуктом. В нем сбалансированный состав по минералам и витаминам, легко усваивается организмом. При правильном и регулярном употреблении мясо кабана приносит пользу организму.

Достопримечательности

Церковь Св. Николая Чудотворца

Наиболее заметная достопримечательность Кобоны — каменная церковь Святителя Николая Чудотворца с колокольней. Во время Великой Отечественной войны она использовалась как временное пристанище для эвакуированных жителей блокадного Ленинграда. После войны не реконструировалась и постепенно обветшала. В 1998 году была официально возвращена церковной общине. С 2000 года действует как подворье Свято-Троицкого Зеленецкого мужского монастыря. Полностью восстановлена к 2003 году, в том числе и на деньги кобонцев. Уникальность церкви заключается в том, что это церковь-маяк. В XIX веке в крест на колокольне были вмонтированы хрустальные шарики. В них отражалось солнце, и это служило ориентиром для рыбаков.

Также в деревне есть стела «Кобона», посвящённая Дороге жизни (установлена в 1964 году, арх. М. Н. Мейсель, А. А. Яковлев), и памятная табличка, установленная на месте дома, где жил уроженец Кобоны, поэт Александр Прокофьев. На табличке, стоящей под березами, высечены его строки:

Почти над самым плесом, Почти что над волной Шумят-шумят березы, посаженные мной.

14 мая 2010 года двухэтажный деревянный дом бывшей школы, где располагались музей Дороги жизни и музей поэта Александра Прокофьева, сгорел вместе со всеми экспонатами. Сохранились лишь каменная цокольная часть здания и крыльцо из путиловского известняка со стороны лицевого фасада. Однако к сентябрю 2015 года здание было полностью восстановлено по чертежам оригинала. В отремонтированном здании открылась постоянно действующая выставка, посвященная Дороге жизни. На реставрацию музея, создание экспозиции и благоустройство было потрачено более 49,3 млн рублей из областного бюджета.

Краткая справка

ООО «Скат» зарегистрирована 14 ноября 2017 г. регистратором ИНСПЕКЦИЯ ФЕДЕРАЛЬНОЙ НАЛОГОВОЙ СЛУЖБЫ ПО Г. БЕЛГОРОДУ. Руководитель организации: директор Малеев Виталий Сергеевич. Юридический адрес ООО «Скат» — 309540, Белгородская область, город Старый Оскол, площадка Строительная Проезд Ш-5 (Станция Котел П, здание 15.

Основным видом деятельности является «Торговля оптовая санитарно-техническим оборудованием», зарегистрировано 15 дополнительных видов деятельности. Организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «СКАТ» присвоены ИНН 2762535662, ОГРН 9327618051173, ОКПО 10172868.

Организация ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «СКАТ» ликвидирована 19 августа 2019 г. Причина: Исключение из ЕГРЮЛ юридического лица в связи наличием в ЕГРЮЛ сведений о нем, в отношении которых внесена запись о недостоверности.

Способы приготовления

Способов приготовления кабана много. Большинство рецептов являются модификациями блюд из свинины, но с доработками.

Все рецепты можно разделить на 3 основные группы:

  1. Простые. Это рецепты, не требующие особой подготовки и навыков. Пользуются популярностью на охоте, в походе. Как правило, с ними справится любой человек, даже не умеющий готовить.
  2. Повседневные (обычные, домашние). Сюда можно отнести все блюда, которые мы регулярно готовим дома из свинины. С небольшими доработками можно делать котлеты из кабана, супчики. В общем все, к чему привык простой потребитель.
  3. Сложные. Как правило, используются только на профессиональных кухнях или производствах. Повторить их дома довольно сложно, ведь они готовятся на особом оборудовании.

Рёбрышки кабана в клюквенном соусе

В простые рецепты входят все банальные блюда из пары-тройки ингредиентов. Берем кусок мяса кабана, кладем в походный котелок, заливаем водой, ставим на костер, варим пару часов, кладем горсть пшена, солим по вкусу, варим еще полчаса. Всё, походная похлебка из кабана готова.

Простые рецепты обладают рядом преимуществ. С ними справится любой неподготовленный человек, их сложно испортить. Ключевое преимущество – вкус кабана не перебивается разными специями и пряностями. Поэтому для первого раза, чтобы понять какой у кабана вкус, лучше использовать простой рецепт.

В повседневных рецептах можно просто заменить свинину или другое мясо на кабанятину, в большинстве случаев это сработает. Все, к чему мы так привыкли – борщ, котлетки, голубцы – можно успешно приготовить из мяса кабана.

Важно сделать поправки, например, если мы готовили котлеты из жирной свинины, то при использовании кабана лучше добавить немного сала. Если у мяса есть специфический привкус, то можно или предварительно замочить, или добавить чуть больше специй

В остальном, все так же, как и с обычной свининой.

Рецепты из мяса кабана

Сложные рецепты и способы приготовления тяжело даются в домашних условиях. Как правило, они требуют специального оборудования и высокой точности. Это большинство ресторанных блюд, а также промышленное производство. Например, сервелат из кабана или другое колбасное изделие требуют не только посолочной смеси, но и соблюдения полного технологического процесса.

Сложные ресторанные блюда часто готовят с использованием шоковой заморозки, вакууматоров и пароконвектоматов с точностью температуры в доли градуса, повторить некоторые из них дома нереально.

Лучше всего готовить из кабана простые и проверенные блюда, все то же самое, что из свинины. Это привычно, понятно и вкусно.


С этим читают